Torta de Maca

Special of the day: Torta de Maca.

Falar dessa tal Torta de Maca pra mim eh o mesmo que falar de familia. E familia eh uma "instituicao" que eu estou descobrindo ter muitos outros niveis alem dos que eu ja pensava conhecer.

Quem faz essa torta desde que me conheco por gente eh a minha Mae (Salve Tia Tere!) mas se eu for seguir a lenda da Torta de Maca a risca tenho que credita-la a "Ma" Dete, tia Bernadete ou mesmo que ela nao goste muito, Berna. Foi ela que trouxe a bendita torta pra familia, mas como quem sempre fez pra mim foi a Mamae...!

O que interessa eh que a torta hoje eh uma instituicao familiar e quando digo isso nao estou exagerando nao. Eh tao instituicao que a minha cunhada nao sabe a receita - e nunca vai saber - regras do meu irmao engenheiro - que nao minto, achei bem legal!

Adoro essa coisa de lugares especiais e coisas especiais. Eh a rosca de polvilho que so a Vovo Nila faz, o macarrao da Syo, o chimarrao do Papai, o suco de melancia do Filho da Fruta, o peixinho da Marly, qualquer prato de frutos do Mar do Tamarutaca, o cafe da manha da Mamae e assim posso ir dando exemplos por horas a fio...

Mas e a tal torta, o que tem de especial?!
Tem o gosto da minha casa, da casa onde eu cresci. Da casa onde eu me perdia de todo mundo e ligava pra vovo desesperada - ela ia dizendo comodo por comodo pra eu procurar e ficava no telefone comigo ate eu finalmente encontrar alguem. Essa torta tem o cheiro de quando a Mamae sabe que um de nos esta pra chegar... e ainda assim, se chegarmos de suspresa, sem stress, apesar da trabalheira, ela faz uma rapidinho. ..

O que me pegou hoje foi o fato de que faz tempo que eu nao sinto o cheiro da torta, faz tempo que nao esta todo mundo junto e vai levar tempo pra Mamae fazer uma torta pra quando eu for chegar...
Escolhas e mais escolhas ou como eles gostam de dizer aqui you gotta do what you gotta do...! E eu estou fazendo, meio sem certeza (shocking!), longe de "todo mundo", mas com vontade, com perspectiva, coisas as quais eu sentia falta na minha vida.
E ainda pra completar, ganhei uma familia aqui - cliche eu sei - mas tenho como verdade que cliches existem por se repetirem tanto que...viram cliches. Ganhei uma familia, duas na verdade, a dos amigos e a host. E eh essa combinacao que tem me segurado, que tem feito a falta do cheiro da Torta de Maca nao doer tanto...

Eh por isso que essa torta eh o primeiro item do "meu" menu. Quero que as pessoas pensem no dia delas e tenham na cabeca "- Mais tarde tenho que passar no Magnolia, aquela Torta de Maca deles, tudo de bom!" Por que eu sei que com o cheiro dela no forno alguem sempre estara pra chegar e respirar vai ser como estar em casa - nao importa se for no Canto da Lagoa ou em Fells Point...

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Trilha sonora de hoje: "I Bruise Easily" by Natasha Bedingfield - por motivos ocultos, na verdade nao tao ocultos assim, hoje essa musica faz muito sentido. Sempre fez, desde a primeira vez que ouvi mas hoje...

"Oh...yeah My skin is like a map, where my heart has been

And I can't hide the marks, but it's not a negative thing

So I lay down my guard, drop my defenses, down by my clothes

I'm learning to fall, with no safety net, to cushion the blow

I bruise easily, so be gentle when you handle me

There's a mark you leave, like a love heart carved on a tree

I bruise easily, can't scratch the surface without moving me

Underneath I bruise easily, I bruise easily

I found your finger prints on a glass of wine

Do your know ur leaving them all over this heart of mine too

If I never take this leap of faith I'll never know

So I'm learining to fall with no safety net to cushion the blow

I bruise easily, so be gentle when you handle me

There's a mark you leave, like a love heart carved on a tree

I bruise easily, can't scratch the surface without moving me

Underneath I bruise easily, I bruise easily

Anyone who, can touch you, can hurt you, or heal you

Anyone who, can reach you, can love you, or leave you

So be gentle

So be gentle

So be gentle

So be gentle

I bruise easily, so be gentle when you handle me

There's a mark you leave, like a love heart carved on a tree

I bruise easily, can't scratch the surface without moving me

Underneath I bruise easily, I bruise easily"